蕨菜炒臘肉、涼拌椿木芽

野蔥炒鴨蛋、清炒藜蒿

春筍炒肉、熗拌萵筍絲……

中國鐵路廣州局集團有限公司

懷化房建公寓段懷化南行車公寓

最近推出系列新菜品

讓職工們吃到了“春天的味道”

懷化南行車公寓成立于2021年11月，地處懷化南高鐵綜合生產(chǎn)基地內(nèi)，是南來北往乘務(wù)員和基地職工的“溫馨驛站”。

公寓食堂日均接待上千人次，包括3家鐵路局集團公司11個乘務(wù)單位的350多名高鐵機車乘務(wù)員、高鐵客運乘務(wù)員和動車機械師、乘警，以及懷化南高鐵綜合生產(chǎn)基地內(nèi)9個站段的1000余名鐵路職工。

為確保職工們在公寓吃飽、吃好、吃得滿意，懷化南行車公寓不斷加強菜譜創(chuàng)新，主打一個“鮮”字，及時更新時令菜單，精心打造24小時在線的暖心食堂。

最近，蕨菜、春筍、香椿、野蔥……一批新菜被擺上餐桌，讓職工們直呼是“春天的味道”！

公寓食堂集中供餐時段推行自助餐模式，確保餐餐不重樣，并定期更新菜譜。

小碗蒸菜更是一大特色。豆豉蒸排骨、醬椒蒸豬腳、干豆角蒸肉、鹽菜扣肉、醋蒸雞、粉蒸肉、臘味合蒸、糯米肉丸、蒸蛋餃、金針菇蒸粉絲……公寓每餐至少有15個蒸菜供大家選擇，為職工們開啟一場場美食盛宴。

該公寓實行智能就餐系統(tǒng)，職工“刷臉便可進入食堂就餐，而職工本人一日三餐加起來只需付10元錢

貴陽機務(wù)段動車司機

高健

“懷化南行車公寓提供的菜品很豐富，價格也很實惠，特別是小碗蒸菜，各種口味都有，非常符合來自天南海北的職工的口味。”

懷化機務(wù)段指導司機

馬俊超

“長期以來，公寓都傾聽職工心聲，根據(jù)季節(jié)特點調(diào)整菜譜，非常美味合口?！?/p>

懷化機務(wù)段指導司機

羅榮華

“公寓在菜品設(shè)計上花了心思，搭配比例也很均衡，讓我們感受到了家的味道！”

芳香四溢，回味無窮

用心做菜品

既抓住職工的胃

又留住職工的心

這樣的食堂你們那里有嗎？

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供稿：《人民鐵道》報業(yè)有限公司廣東記者站（廣州局集團公司融媒體中心）

文圖/視頻：呂夢瑤 卓悅 胡輝 閆鈺

編輯：段星佚

審校：李孝佺

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